| Наиболее распространенная на сегодняшний день схема фильтрации пива перед розливом заключается в технологической цепочке: сепаратор-обеспложивающая фильтрация (кизельгур) - трап-фильтрация (отсечение выноса кизельгуровых частиц, обсемененных дрожжами). При розливе в бутылку добавляется этап пастеризации, либо тонкой фильтрации на мембранах. Понятно, что вся эта цепочка постепенно снижает концентрацию дрожжей и увеличивает розливостойкость пива. Пара намывной фильтр - трап-фильтр позволяет добиться увеличения розливостойкости до 30 суток. Чтобы это работало, и было рентабельно, мы предлагаем использование намывного фильтра итальянского производства, где расходным материалом служит кизельгур и установку трап-фильтрации, где расходный материал - моющиеся фильтроэлементы, которые восстанавливают свои характеристики промывкой холодной или горячей водой и более эффективно с применением мойки (щелочная обработка с восстановлением кислотами), а тем более горячей горячей CIP-мойки. Подробнее>> |
ООО "Фильтроэлемент"